Летний торт со свежими ягодами: легкий пошаговый рецепт

Лето – пора свежих ягод и фруктов! Хочется как можно больше времени проводить на свежем воздухе, и как можно меньше у плиты на кухне. Но и побаловать домашних свежей выпечкой тоже надо!

Cosmic Look нашел решение: предлагаем вам пошаговый рецепт очень вкусного летнего торта, на приготовление которого у вас уйдет максимум 30 минут и минимум ингредиентов!

Как сделать корж?

• 3 яйца
• 200 грамм сахара
• 200 грамм муки
• Сода на кончике ножа
• 2 столовые ложки сметаны (или натурального йогурта, или кефира, в крайнем случае можно добавить немного молока) все, что найдется у вас в холодильнике, подойдет! У меня нашлась бутылочка актимель (natural)

Все ингредиенты тщательно смешиваем; форму смазываем маслом — у меня разъемная диаметром 26 см, но и силиконовая подойдет. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой, на ней не должно оставаться кусочков теста.

Как сделать крем?

• 250 грамм творожного сливочного сыра (тут все зависит от того, что найдете в магазине. У меня был Сырко, такой недорогой мягкий сливочный сыр, но подойдут и маскарпоне и филадельфия, и любой другой творожный сыр)
• 90 грамм сливочного масла
• 90 грамм сахарной пудры

Все смешиваем в блендере, крем готов! По вкусу можете добавить ваниль или ликер.

Как «собрать» торт?

Когда корж остынет, собираем торт! И тут все зависит от вашей фантазии!

Украшаем торт кремом и свежими ягодами! У меня были клубника и черника.

Приятного аппетита!