Сегодня будем печь очень вкусные, лёгкие и простые в приготовлении капкейки! Само название, капкейк, буквально понимается как «торт в чашке». Благодаря удобной форме и красивой подаче, такие мини тортики стали очень популярным десертом.
Что нужно для «нежных» капкейков?
Бисквит
- 170 грамм муки
- 170 грамм сахара
- 2 яйца
- 150 грамм растительного масла
- 100 грамм кефира или сметаны
- 2 чайные ложки какао (у меня Несквик)
- щепотка соды
Крем
- 280 грамм творожного сливочного сыра
- 100 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахарной пудры (если нет, можно в блендере размолоть обычный сахарный песок)
Как приготовить «нежные» капкейки?
- Смешать все ингредиенты для бисквита в блендере
- Смазать формочки сливочным маслом, заполнить тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут
- Для крема снова смешать все ингредиенты в блендере
- Когда бисквит остынет, разрезать его на две части (или оставить целиком), украсить кремом с помощью кондитерского мешка.
Если у вас нет кондитерского мешка, просто заполните кремом полиэтиленовый пакет и обрежьте уголок!
Капкейки можно пропитать ликёром, украсить фруктами/ягодами или шоколадной крошкой. Тут уже всё зависит от вашей фантазии!
Приятного аппетита!
Без комментариев